O chá das sementes provoca o sono, aumenta o leite das mulheres que amamentam, expele os gases do ventre, é bom para dores de barriga nas crianças, e mau hálito. Usar, de preferência, sem açúcar, para não provocar fermentação.

O chá se prepara com as folhas, é calmante, diurético, estimulante do cérebro e combate a anemia. Tomando-se com limão e canela, é de grande proveito nas gripes, males da bexiga e faz suar. Externamente, pode-se colocar cataplasmas sobre as feridas e lavar os órgãos genitais.

Serve como laxante e depuradora do sangue. As vitaminas A, B e C e muitos minerais são encontrados na escarola. Usa-se nas saladas cruas combatendo as infecções do sistema respiratório, digestivo e urinário.